Le fromage de chèvre Sainte-Maure, une fierté en Touraine

Lancement : Il est produit uniquement en Indre-et-Loire. Chaque année, ce sont 1300 tonnes qui sont exportées en France et à l’étranger. Il s’agit du fromage de chèvre d’appellation d’origine Sainte-Maure. Depuis treize siècles, la tradition se perpétue de génération en génération.Vivien CHAREYRE et Julien BERNIER ont percé pour vous les secrets de la fabrication.

Tramway de Tours : les pavés de la discorde

Lancement : produire français, c’est la préoccupation actuelle des politiques. Pourtant, les collectivités locales ont, elles, recours à la concurrence étrangère. A Tours, une polémique oppose les élus de la majorité à ceux de l’UMP. Les premiers veulent importer des pavés chinois pour le chantier du tramway, tandis que les seconds veulent produire local.

Éléments d’explication avec Vivien Chareyre.